Iors tankehörna

Här kommer receptet på den tacopaj som vi åt häromdagen.

Som skal använder vi vanlig pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 gr margarin el smör
2-3 msk vatten

Fyllning:
300-400 gr köttfärs
1 påse tacokrydda
1/2 burk majs
1 påse texmexost

Gör en deg av mjöl, margarin och vatten. Tryck ut i smord form, picka med gaffel. Låt vila i 10-15 minuter. Sedan ska den förgräddas i cirka 15 minuter. Under tiden börja att fräsa upp köttfärsen och blanda sen i kryddan enligt påsens instruktion.

Ta ut pajformen och lägg i tacoköttfärsen (vill man kan man säkert blanda i lite tacosalsa också, några matskedar) och häll över majs. Strö över osten och grädda tills osten smält och fått färg, cirka 10-15 minuter.

Låt väl smaka, gärna med någon sallad och något gott att dricka!